工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：60分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

豬腰子1副

輔料：

食鹽少許

色拉油2勺

姜3片

料酒2匙

白糖少許

木耳腰花的做法：

1、豬腰子對半剖開可以看見圖上這樣白白的和深紅色的部分這兩部分都是要去干凈的尤其是深紅色部分別被它看起來可以吃的樣子蒙蔽了下刀千萬不能留情啊

2、切干凈以后就是這樣清水里頭洗干凈以后切菱形花刀再改成小塊

3、用料酒和鹽腌上半個小時

4、這時候主要顏色會發(fā)白然后再把表面的鹽啊什么的腌漬物一起洗掉，里面都腌出來的臟東西

5、木耳和豬腰分別焯水備用

6、起油鍋下豬腰用醬油，鹽，糖，料酒調(diào)味后迅速大火收汁起鍋前拌入木耳即可

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