工　　藝：燴口　　味：酸甜味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

蝦250克

胡蘿卜200克

西紅柿250克

口蘑100克

芹菜150克

洋蔥150克

輔料：

火腿200克

食鹽適量

蒜5瓣

橄欖油適量

白糖適量

原汁什錦燴蝦的做法：

1、蝦去皮和蝦線(xiàn)，蒜切碎，西紅柿和熟火腿切丁，芹菜，洋蔥切絲，口蘑切片

2、不沾鍋燒熱，鍋中倒入特級(jí)初榨橄欖油，油溫5成，放入蒜米炒香

3、隨后放入蝦，炒到基本變色，鍋離火，放到一邊備用。另起鍋，倒入特級(jí)初榨橄欖油，油溫5成放入火腿丁翻炒，而后放入西紅柿，炒出汁水，再放入洋蔥和芹菜，炒出水成湯汁，放入鹽和糖調(diào)味

4、把口蘑和炒好蝦連同蒜米一同倒入湯汁中，煮開(kāi)即可

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