工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

薺菜適量

豆腐皮適量

輔料：

蔥適量

姜適量

蠔油適量

生抽適量

淀粉適量

食鹽適量

植物油適量

白糖適量

薺菜百葉包的做法：

1、準(zhǔn)備材料，薺菜擇洗干凈，百葉切成合適大小。

2、薺菜放入沸水中綽燙一下。

3、將綽燙后的薺菜切碎，加少許生抽、鹽、糖，與肉末拌勻。

4、將拌好的薺菜肉餡放在百葉上。

5、象包春卷一樣卷起。

6、將兩邊對著過來包起來。

7、包好的薺菜百葉包。

8、生抽、淀粉、水調(diào)成芡汁。

9、鍋里放水，將卷好的薺菜百葉包放入水里。

10、煮熟后調(diào)入芡汁即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.最后一步的芡汁可以只用水淀粉勾芡，口感會清淡一些也很好吃。

2.生抽中含鹽，所以加鹽時要注意咸淡。

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