工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

帶魚1條

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

醋適量

雞精適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

干辣椒適量

料酒適量

生抽適量

老抽適量

生粉適量

白糖適量

胡椒粉適量

家常帶魚的做法：

1、帶魚1條帶魚治凈，斜著剁成5厘米長的段，用廚房紙吸去帶魚塊表面的水份

2、鍋內(nèi)放多一點(diǎn)油，將帶魚段在生粉里滾一下，入鍋煎至兩面金黃

3、鍋內(nèi)留底油，下入姜絲、蒜瓣煸香，倒入煎好的帶魚段，放入干紅椒，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、醋、糖、鹽適量，加開水沒過魚塊，大火燒開，改小火燒15分鐘

4、撒入蔥花，加雞精調(diào)味，出鍋裝盤

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《下飯菜 家常帶魚的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/17733/