工　　藝：煮口　　味：家常味 難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

粘米粉適量

輔料：

米飯少許

糯米粉少許

堿少許

漢中米面皮的做法：

1、米粉加水和成米漿，然后加入軟硬適中的米飯

2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿里過一夜

3、把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然后用濾網(wǎng)過濾

4、用湯匙把濾網(wǎng)中剩余的米飯渣壓濾至米漿中

5、如蒸涼皮兒的方法蒸好即可

6、食用時加入調(diào)料即可

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