做　　法：燜口　　味：中辣難　　度：簡(jiǎn)單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：20分鐘

主料：

草魚半條

輔料：

蔥適量

蒜適量

水150克

淀粉適量

調(diào)料：

剁椒1/2大匙

生抽2大匙

老抽1大匙

食鹽1/2小匙

白糖1/2大匙

香辣魚塊的做法：

1、魚去內(nèi)臟洗凈后切成段待用；大蒜、蔥改刀切片；
2、取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、鹽、糖、清水、切好的蔥蒜，調(diào)成汁待用；

3、平底鍋倒底油，魚段沾上淀粉，入鍋煎制成金黃色；
4、把調(diào)好的魚汁倒入鍋內(nèi)，蓋鍋蓋燜10分鐘即可出鍋。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

魚段切時(shí)不宜過(guò)厚，以免不入味。

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