彩椒肉泥滑炒蛋的做法：

　　1.杭椒切圈，姜蒜切米，五花肉手打成肉泥待用

　　2.雞蛋打散，加少許鹽、米酒、水，打發(fā)均勻

　　3.坐鍋起油，下蛋液滑炒熟，盛起瀝油待用

　　4.鍋內(nèi)余油加少許油，燒熱，下姜蒜米炒香

　　5.下肉泥劃散

　　6.下杭椒圈，加鹽，翻炒2分鐘

　　7.淋欣和六月鮮醬油，翻炒均勻出香

　　8.加入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，起鍋即可

　　家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1.雞蛋加少許米酒打發(fā)，可以癖腥增香

　　2.雞蛋加少許水打發(fā)，炒出來更嫩

　　3.雞蛋、肉泥本身就很鮮美了，不需要額外加味素調(diào)味了

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