手撕餅的做法：

1、面粉中加入開水揉成面團(tuán)，餳15分鐘。

2、餳好的面團(tuán)搟開。

3、刷上一層食用油。

4、撒上鹽、胡椒粉刷勻。

5、撒上蔥花。

6、把面片卷起來(lái)。

7、卷好后面團(tuán)從中間用手按一下。

8、把面團(tuán)搟開，越薄越好哦。

9、煎鍋刷上一層食用油，放入面片中小火煎。

10、煎至兩面金黃色即可關(guān)火，吃的時(shí)候用手撕開。

手撕餅特色：

鮮香可口

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