工　　藝：砂鍋口　　味：清淡味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞750克

冬瓜1000克

輔料：

姜20克

食鹽5克

砂鍋雞肉冬瓜湯的做法：

1、將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟及皮，放入開水鍋中煮5分鐘

2、將雞撈出，瀝水，去頭、爪，切塊

3、冬瓜洗凈（保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁），切塊

4、生姜去皮，切片

5、砂鍋內(nèi)加清水，用旺火煮至水開，放入雞塊、冬瓜塊和瓜瓤、瓜仁、姜片

6、待水再開時(shí)撇去浮沫，改用中火煮至雞塊熟爛，用精鹽調(diào)味即可食用

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