工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：數(shù)小時烹飪時間：<15分鐘

主料：

黃豆80克

湯圓8個

輔料：

水80毫升

冰糖50克

糖桂花15毫升

豆?jié){湯圓的做法：

1、黃豆、速凍湯圓、冰糖、糖桂花備好。

2、黃豆隔泡發(fā)好，洗凈瀝去水分。

3、將黃豆放入豆?jié){機中，加入清水啟動豆?jié){機，打成豆?jié){。

4、用篩網(wǎng)濾豆渣，將豆?jié){倒入鍋內。

5、放入速凍湯圓和冰糖（如果是凍豆?jié){要煮至微熱）。

6、煮至湯圓全部浮起裝入碗中，淋入糖桂花即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、煮速凍湯圓的時候不用等豆?jié){沸騰了再放湯圓，那樣反而容易造成湯圓外熟內硬。

2、湯圓浮起來即可關火，要不然容易粘鍋。

3、沒有糖桂花改為干果也一樣美味。

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