工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

白菜5片

輔料：

色拉油少許

食鹽1/4小匙

胡椒粉1/4小匙

雞精半小匙

蔥適量

蒜適量

白糖1小匙

香辣干鍋白菜的做法：

1、白菜5片，洗凈后用手撕成大片

2、鹽1/4小匙、糖1小匙、雞精1/2小匙、胡椒粉1/4小匙

3、蒜、蔥各適量，切碎待用

4、香辣豆瓣一大匙

5、開火，倒少許油，白菜先下鍋炒一下

6、炒鍋內放油，下豆瓣辣醬炒香

7、炒成表面有點焦黃盛出

8、放蒜、蔥翻炒

9、放剛炒過的白菜；大火快炒

10、調料后即可出鍋。從洗菜到炒菜出鍋，用了十分鐘的時間，又快又省事，不錯不錯

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