紅燒雞腿的做法
更新于：2013-04-08 14:23:12
輔料： 大料 少許 干紅辣椒 3個 蔥末 20克 姜末 20克 蒜末 20克
調(diào)料： 大豆油 少許 白糖 少許 精鹽 3克 五香粉 2克 味精 3克 料酒 10克 生抽 20克
紅燒雞腿的做法：
1、將雞腿清洗干凈，放入鍋中。
2、大火燒開，將雞腿焯一下。
3、將雞腿取出，裝入盤中待用。
4、炒糖色。熱鍋放油燒熱，將白糖放入鍋中，燒起泡。
5、將焯好的雞腿倒入鍋中。
6、將雞腿炒至醬紅色。
7、加入料酒，生抽，精鹽，五香粉，大料，干紅辣椒段，少許清水。
8、大火燒開，將雞腿燒至入味。
9、最后加入味精調(diào)味。翻炒均勻即可。
紅燒雞腿特色：
咸香下飯
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