工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

低筋面粉200克

輔料：

食鹽2克

水適量

土豆1個(gè)

胡蘿卜1根

海帶200克

腐竹適量

雞蛋1個(gè)

生抽適量

芝麻油適量

細(xì)香蔥少許

早餐卷的做法：

卷餅（燙面餅）

材料：低筋面粉500克，鹽2克，開水220克，冷水30克。

1、將220克滾開的水倒入加了鹽面粉中，用筷子攪拌均勻后再加入冷水30克拌勻。

1、原料：全麥卷餅1張，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，海帶絲200克，豆腐衣1張，雞蛋1個(gè)。

（雜菜的量自己掌控，做多了可以放冰箱下頓再用，不浪費(fèi)的）

配料：海天金標(biāo)生抽、招牌拌飯醬、芝麻油，蔥花少許。

2、做法：胡蘿卜跟土豆洗凈后切細(xì)絲。豆腐衣要焯燙后再切絲。

3、將胡蘿卜絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣，分別用清水焯燙至熟。各類菜是清水焯燙，千萬不要用油炒，口感不同的。

4、撈出后將所有雜菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌勻，然后存冰箱，腌制入味，隨用隨取。

5、轉(zhuǎn)天一早，先預(yù)熱電餅鐺，然后再切點(diǎn)蔥花放入磕了雞蛋的碗中，并打散。

6、將一張卷餅放入電餅鐺，倒上蔥花蛋液，雞蛋凝固即可取出。

7、在蛋餅上抹上拌飯醬。

8、再鋪上雜菜。

9、卷起即可，趁熱食用。

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