工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

空心菜1把

輔料：

彩椒半個

花生油適量

食鹽適量

蒜適量

老抽適量

白糖適量

肉末空心菜的做法：

1、空心菜洗凈擇去嫩尖和葉子后切2cm左右的段

2、五花肉切小丁備用

3、紅彩椒同樣切丁，大小和五花肉丁相仿

4、大蒜5瓣左右，一部分切片，另一部分切末

5、鍋內(nèi)放一勺花生油，加一小勺白糖炒出糖色

6、放入五花肉丁，中火翻炒至肉丁上色

7、加一點老抽調(diào)色，繼續(xù)小火翻炒至肉丁入味

8、加入切好的蒜瓣片和紅椒丁，翻炒均勻

9、放切好的空心菜，中火翻炒1到2分鐘

10、出鍋前加蒜末和少量的鹽調(diào)味即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《家常菜 肉末空心菜的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/18607/