工　　藝：炸口　　味：原味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

雞蛋1個

輔料：

面粉適量

糯米粉適量

粘米粉250克

食鹽1/8小匙

魚皮花生的做法：

1、大碗中放入花生米，并磕入雞蛋，順一個方向攪拌，并加入鹽。攪勻后，加入粉，一點點加入哈，一邊攪拌一邊放粉，至每粒花生都均勻的裹上粉，粉表面不沾手為止

2、小鍋中放油，五成熱后，將花生一粒粒放入油中，中小火炸，等花生鼓脹起來，翻動幾次，炸至金黃色后，撈出放置在吸油紙上晾涼后再吃

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