工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

小麥面粉適量

輔料：

雞蛋3個(gè)

洋蔥1個(gè)

胡蘿卜半根

豆角適量

青豆適量

色拉油適量

食鹽適量

五彩蛋餅的做法：

1、洋蔥橫向從中間切開(kāi)，切半厘米左右的片，取外圍較大的圈備用

2、豆角、青豆開(kāi)水煮半熟，豆角切末

3、其他原料切碎與面粉、雞蛋、鹽一起調(diào)勻

4、電餅鐺放少許油燒熱，放上洋蔥圈，把蛋糊舀入洋蔥圈內(nèi)，煎至兩面金黃

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