工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

鴻喜菇半盒

竹蓀8朵

淮山藥100克

栗子8個

櫻桃番茄6個

西蘭花100克

輔料：

鵪鶉蛋6個

食鹽1匙

雞精1匙

香油1匙

淀粉適量

竹蓀大雜燴的做法：

1、將竹蓀用淡鹽水泡軟，切除菌蓋頭

2、小西紅柿氽燙后去皮

3、板粟氽湯去皮，鵪鶉蛋煮熟后去殼備用

4、淮山去皮切成小塊，西蘭花摘成小朵

5、鴻喜菇撕開成小朵，清洗干凈

6、鍋內加入１碗半的清水，將板粟和淮山先放進鍋內，開大火煮開后轉小火煮１０分鐘

7、將剩下的所有材料都放進鍋內

8、加入鹽、醬油、雞精

9、開中火煮５分鐘，用淀粉勾芡

10、關火后滴入香油即可享用了

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、材料也可以換成自已喜歡的，按個人口味來添加。

2、如果有高湯，可以用高湯來煮，味道會更入味。

《竹蓀大雜燴的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/19051/