工　　藝：烤口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

草魚1條

輔料：

胡蘿卜適量

青椒適量

洋蔥適量

面包糠適量

食鹽適量

白胡椒適量

料酒適量

水適量

魚肉餅的做法：

1、皖魚去除內(nèi)臟，洗凈。

2、從魚尾沿著主刺往上切，取出魚肉

3、去除魚肚子上的刺和魚皮

4、用攪拌器將魚肉打碎，按個(gè)人喜好加入鹽，料酒，白胡椒粉，稍稍腌制片刻入味。

5、腌魚的時(shí)間把胡蘿卜，洋蔥，青椒，青蔥切粒，盡量切得小一些，烤魚餅的時(shí)候容易熟

6、將魚肉和切好的青菜粒攪拌均勻

7、混合好的魚肉分成幾份，放面包糠里來(lái)回翻幾次，均勻的裹上一層面包糠。

8、加熱電餅鐺，刷上一點(diǎn)油，就可以開始烤魚餅，兩面來(lái)回翻烤幾分鐘

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