工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞翅6個(gè)

色拉油2勺

輔料：

姜3片

生抽30克

水1碗

小蔥少許

大蔥30克

茭白適量

金針菇適量

食鹽少許

豉油雞翅根的做法：

1、將雞翅根泡一泡洗干凈然后放入鍋中加涼水煮開(kāi)，撈出

2、用叉子將雞翅根肉厚的地方扎一扎，讓其能更入味

3、將炒鍋放少許油，放入蔥姜和雞翅根炒一炒

4、然后倒入豉油雞汁和清水，再放入生抽，燒開(kāi)后，蓋上鍋蓋小火燉20分鐘以上，等雞翅根熟透

5、放入切成滾刀塊的茭白燉3~5分鐘，再放入減去根部的金針菇大火將汁收濃即可

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