工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

龍利魚1塊

蟹味菇1盒

洋蔥1個

輔料：

食鹽1勺

蒜2粒

黃油1塊

香菜2根

植物油50克

蟹味菇炒魚片的做法：

1、將蒜加點鹽搗成蒜泥， 香菜切成細(xì)末， 放入適量黃油， 攪拌均勻

2、準(zhǔn)備好洋蔥， 蟹味菇和調(diào)好的蒜泥混合物

3、將鍋燒熱，加入適量的油， 下入洋蔥煸炒

4、煸炒出香味后下入蟹味菇一起炒；微微發(fā)軟后加入鹽和胡椒調(diào)味

5、在平底鍋中放一張錫箔紙， 將炒好的洋蔥蟹味菇放在上面

6、再將龍利魚柳放在菜上面；將黃油混合物平鋪在魚柳上

7、將它包起來， 蓋上蓋， 小火八分鐘

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