工　　藝：燉口　　味：甜味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：1-2小時(shí)

主料：

枇杷400克

百合50克

輔料：

冰糖適量

水適量

枇杷百合雪耳羹的做法：

1、枇杷、雪耳（銀耳）、干百合、冰糖備好

2、雪耳、干百合提前8小時(shí)浸泡好，枇杷去皮去內(nèi)膜切塊備好

3、煮鍋放入泡發(fā)好的雪耳，加入1500ml清水

4、雪耳煮開(kāi)后微煮一會(huì)，然后壓小火，反復(fù)大小火幾次，30分鐘后雪耳起膠放入冰糖

5、然后把泡發(fā)好的干百合倒入微煮3-5分鐘

6、再倒入枇杷塊

7、煮至枇杷變色即可

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