工　　藝：蒸口　　味：甜味難　　度：高級(jí)廚師人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：60分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

低筋面粉170克

輔料：

玉米粉30克

白砂糖40克

發(fā)酵粉2克

水200克

紅棗玉米發(fā)糕的做法：

1、用清水溶化酵母和砂糖，將玉米粉和面粉混合在一起

2、將酵母水沖入混合粉中，用筷子攪拌均勻

3、撒點(diǎn)葡萄干或紅棗碎進(jìn)去拌勻

4、將面糊倒進(jìn)抹了油的容器，蓋上濕布發(fā)至一倍高度

5、入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來(lái)切塊即可

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