杏醬的做法：

1、將杏清洗干凈，掰開果肉去核；

2、用白糖腌制2-3個(gè)小時(shí)，浸出果肉的汁水；

3、將果肉和汁水一起倒入鍋中，大火煮沸，小火繼續(xù)煮約15分鐘，汁水變多；

4、汁水逐漸變少，不停攪拌果肉，約20分鐘至粘稠即可。

杏醬家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、在果肉熬煮的過(guò)程中，剛開始汁水逐漸增多，蓋上鍋蓋小火煮即可；

2、約15分鐘后，汁水逐漸減少，需不時(shí)用木勺攪拌至粘稠；　　

3、熬好的果醬趁熱倒入密封瓶中，倒扣在冰箱放置一夜，擦凈瓶口外的果醬，放入冰箱冷藏，可保存1個(gè)月。

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