主料： 泥蚶
輔料： 泥蚶
調(diào)料： 麻油 辣椒油 老醋

涼拌血蚶的做法：

1、用刷子將泥蚶刷凈；
2、芫荽洗凈切斷、大蒜拍碎切丁放入碗內(nèi)；
3、加入麻油、辣椒油、老醋拌好成醬料待用；
4、鍋內(nèi)裝入涼水，待開(kāi)后放進(jìn)洗好的泥蚶；
5、在沸水里燙上10秒后迅速撈起放入冰水中略泡，撈起瀝干再倒進(jìn)3中；
6、拌勻后，去殼即食。

涼拌血蚶家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

涼拌血蚶是一道寓意發(fā)財(cái)?shù)暮ｕr美味涼拌菜。蚶肉味甘咸、性溫，入脾、胃、肝經(jīng)；具有補(bǔ)益氣血、健脾益胃、散結(jié)消痰之功效；用于癥瘕痞塊、老痰積結(jié)等癥；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病癥。

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