西芹泡椒炒肉絲的做法：

1，豬肉和西芹分別切細(xì)絲（尤其西芹要切細(xì)薄一些哦，比較快熟也比較入味，當(dāng)然這是個人建議哈），泡椒，姜蒜切碎備用；

2，用腌肉料與肉絲拌均腌制片刻；

3，鍋里下適量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不習(xí)慣吃花椒的可以在爆香后將花椒撈起不要，我是重慶人呀太愛吃花椒了，肉絲里夾著的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，當(dāng)然前提是要品質(zhì)好的花椒哈，品質(zhì)糟糕的花椒完全是垃圾無法入口），然后下肉絲劃散至變色，然后撈起備用；

4，將就鍋里剩下的少許油把芹菜炒至軟身并用少許鹽調(diào)味，然后下肉絲再翻炒片刻即可。

《西芹泡椒炒肉絲的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/2696/