香菇豆腐丸子的做法：

1、準(zhǔn)備好需要的原料。

2、因?yàn)槿怵W是已經(jīng)剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要盡量碎一些，如果家里有攪拌機(jī)可放在攪拌機(jī)里攪碎，就方便很多。

3、差不多好了，我覺(jué)得自己剁得還不夠碎，但感覺(jué)有點(diǎn)累了，不想再剁了。

4、放一個(gè)雞蛋在混合好的原料里，加調(diào)料，要不停攪拌，混合均勻。

5、加入適量的淀粉，繼續(xù)攪拌。

6、攪拌好后，用勺子把肉餡團(tuán)成圓圓的丸子，水開(kāi)后，放在蒸鍋里蒸15分鐘。

7、蒸丸子的過(guò)程中，我們?cè)匍_(kāi)始一些青椒和胡蘿卜碎末，呆會(huì)要用哦。

8、取一個(gè)碗，調(diào)一些水淀粉，丸子蒸好后，盤(pán)子里會(huì)有一些水，也倒進(jìn)水淀粉的碗里。鍋里倒少量的油，把青椒胡蘿卜碎末倒進(jìn)去翻炒一下，加少量的鹽。

9、然后把開(kāi)始準(zhǔn)備好的水淀粉倒進(jìn)去，燒開(kāi)后關(guān)火。

10、把燒好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。

香菇豆腐丸子特色：

咸香可口

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