金針菇肥牛的做法：

1.肥牛切片，（最好能用酒、鹽腌制一會(huì)兒），金針菇切小段

2.動(dòng)手的來了，一片肥牛，適量金針菇段卷起來，牙簽固定

3.全部卷好后，鍋里倒油加熱，小火放入慢慢雙面煎至金黃

4.煎的過程會(huì)出汁水，加點(diǎn)雞精、生抽、少量鹽和生粉，小心翻炒至熟，收汁后裝盤

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