蒜香多寶魚的做法
更新于：2013-09-15 21:58:15
輔料： 蒜苗 30g 大蒜 15g 姜 5g
調(diào)料： 醬油 10ml 醋 20ml 清水 200ml 花生油 20ml 白酒 5ml
蒜香多寶魚的做法：
1、多寶魚去除內(nèi)臟洗凈。
2、再魚身上劃上幾刀。
3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片。
4、熱鍋下油，放入多寶魚。
5、兩面都煎一下。
6、倒入白酒烹香。
7、再倒入醋，醬油，姜，蒜炒香。
8、加入清水大火燒開。
9、蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒5分鐘，中火2分鐘。
10、加入蒜苗。
11、蓋蓋燜10秒鐘，關(guān)火。
蒜香多寶魚特色：
蒜香濃郁，魚肉鮮美
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