百葉拌涼粉的做法
更新于：2013-09-20 22:16:16
輔料： 胡蘿卜 半根 香菜 兩棵 蒜 一頭 姜 一塊
調(diào)料： 鹽 .5茶匙 白糖 1茶匙 香醋 2/3湯匙 生抽 .5湯匙 辣椒油 適量 胡椒粉 1茶匙 芝麻油 1茶匙
百葉拌涼粉的做法：
1、原料圖。姜一半拍碎一半擦泥取汁。
2、牛百葉切絲。胡蘿卜擦絲。
3、涼粉切條放在涼拌碗里。
4、鍋里燒水，多燒一些因為要倒出來沖涼粉。胡蘿卜放入焯熟。
5、撈出胡蘿卜，和香菜，蒜蓉一起放在涼粉上，燒開的水沖進去消毒后瀝干。
6、剩下的水，加拍碎的姜一起煮一分鐘，放入牛肚焯水。
7、放入所有調(diào)料和姜汁。
8、放入所有調(diào)料。
百葉拌涼粉特色：
鮮辣可口
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