魚(yú)香土豆蒸的做法：

1、土豆用刨絲器刨成細(xì)絲，用清水沖洗掉表面的淀粉。

2、加面粉，使得每根土豆絲上面均勻裹上面粉。

3、將裹了面粉的土豆絲放入樂(lè)扣格拉斯，上鍋蒸二十分鐘左右。

4、剁椒，姜，蔥，蒜剁成碎末，越細(xì)越好。

5、熱鍋熱油下剁椒醬翻炒出紅油。

6、下白糖和醋調(diào)味，勾濕淀粉起鍋，淋在蒸好的土豆絲上面。

魚(yú)香土豆蒸特色：

鮮辣可口

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