蘑菇紅燒肉的做法
更新于：2013-10-13 15:40:39
輔料： 豆腐果約20只 蔥 姜
調(diào)料： 八角一個(gè) 香葉兩片 冰糖一小塊 紅酒
蘑菇紅燒肉的做法：
1、草菇洗凈一剖兩半 五花肉洗凈切塊 用剪刀將每只豆腐果剪一個(gè)小口子 以便入味2、炒鍋入油 放入冰糖 待冰糖融化后 倒入肉塊翻炒
3、肉塊上色時(shí)放入香葉、八角、蔥段、姜片翻炒 出香味后 噴入紅酒 加一點(diǎn)點(diǎn)老抽
4、待色上勻后 注入開水漫過肉塊之上 大火煮滾轉(zhuǎn)小火
5、約二十分鐘 檢查肉塊酥軟時(shí) 下入草菇和豆腐果 加少鹽再煮十分鐘即可收汁裝盤
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