韓式冷拌雞肉飯的做法：

1、把各種除米飯外的各種食材洗凈備用。

2、雞胸肉切成2厘米左右寬的條狀，放入料酒、醬油、姜絲腌制20分鐘左右。

3、鍋中倒入適量食用油，油溫七成熱時(shí)，把腌制好的雞肉放入鍋中，大火翻炒。

4、倒入適量醬油、加入一勺糖，翻炒均勻。

5、鍋中放入適量熱水，大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火，加入少量鹽，蓋上鍋蓋燜制七八分鐘，待雞肉熟透即可。

6、出鍋前倒入少許醋、撒適量黑胡椒即可。

7、炒雞肉的同時(shí)或之前把菠菜和白菜焯水，黃瓜切圓片，其他各種蔬菜切絲備用。

8、準(zhǔn)備一個(gè)大碗或盤子，把燜好的米飯放入小碗中，扣成圓形，盛入各種蔬菜和雞肉，放入一勺韓式甜辣醬，拌開后即可食用。

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