雞蛋炒絲瓜的做法：

1、準(zhǔn)備絲瓜和雞蛋

2、絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。

3、雞蛋加幾粒鹽和少許料酒攪拌均勻。

4、鍋中熱油，7成熱時(shí)下入蛋液，煎炒成塊，取出備用。

5、鍋中熱油，下入蒜茸炒香。

6、倒入絲瓜。

7、絲瓜翻炒至變軟，并出少許湯汁。

8、倒入雞蛋。

9、調(diào)入少許鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

雞蛋炒絲瓜特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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