西洋菜煲生魚的做法
更新于：2013-10-27 21:14:57
輔料： 紅棗或者蜜棗2顆 姜 2片
調料： 鹽 植物油各適量
西洋菜煲生魚的做法：
1、將生魚用鹽搓洗后，用料酒浸泡15分鐘。
2、平底鍋放入少量植物油，放入魚塊略煎。
3、煎生魚的同時用砂鍋燒一鍋水，水開后放入煎好的魚塊與姜、紅棗。
4、再次開火后，轉為中小火，繼續(xù)煲半個小時。
5、半小時后，魚湯已變?yōu)榘咨藭r將火轉至最小，再煲40分鐘左右。
6、最后放入西洋菜與鹽，小火煲15-20分鐘即可。
西洋菜煲生魚家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
1 生魚可用鹽搓洗，去除粘液。
2 西洋菜在使用前，先洗凈浸泡15分鐘。
3 想喝原味魚湯，也可先盛出部分魚湯后再放西洋菜。
4 喝時可用白胡椒調味。
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