咖喱土豆雞丁的做法：

1、材料備好。 　　　　　

2、雞肉清洗切丁，用料酒和鹽腌制10分鐘，椰漿、咖喱備好。

3、洋蔥切片，胡蘿卜、土豆去皮切丁備好。

4、鍋下油燒熱，調(diào)至中火，雞丁下鍋煎香。

5、將雞丁兩面煎至金黃盛出。

6、下土豆丁，煎至土豆表面收緊微焦黃，依次胡蘿卜也微煎一下盛出。

7、另鍋下油燒熱，爆香洋蔥。

8、依次將雞肉、土豆、胡蘿卜放入翻炒。

9、倒入清水、椰漿，放入黃金咖喱塊至咖喱完全融化。

10、燒開后，轉(zhuǎn)中火煮至土豆和胡蘿卜軟爛，湯汁粘稠即可。

咖喱土豆雞丁特色：

咸香可口

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