主料： 香菇根(也就是香菇腳) 150g
輔料： 孜然粉 .5小勺 辣椒粉 1小勺 香菜碎一點點
調(diào)料： 生抽 2茶匙（10ml） 鹽 一小撮 色拉油 2茶匙（10ml）

手撕香菇根的做法：

手撕香菇根完全是變廢為寶的一個實踐，用做香菇菜時取下來的香菇根，做一道完全無負擔又巨好味的健康小吃。看電視、休閑、下午茶時都可以把它當成小零食。
1. 平時做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存。

2. 用流動的水清洗干凈香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐個盡量攥干。

3. 取一根香菇根，用刀拍松。

4. 然后順著紋路撕開成小條。

5. 把所有的香菇根都處理好。

6. 先撒鹽，顛勻；然后加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。

7. 最后加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。

8. 取一個可以進微波爐的大盤，把腌制好的香菇根全部攤開鋪勻。

9. 將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。（叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕，不至于太干。如果喜歡特色：筋道干爽的，可以視情況自己延長時間。）

這樣一道美味的手撕香菇根就可以享用了，看起來就很誘人吧。快去動手做一做吧。

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