南瓜煎餅的做法：

1、南瓜切四分之一去皮。

2、用擦絲器擦成絲。

3、南瓜絲中放入兩個雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

4、加入200克面粉攪拌均勻。

5、放置十分鐘。

6、鍋上火，在鍋中刷一層油，舀一勺面糊放入鍋中。

7、用鏟子用四周劃開，攤平。

8、下面熟了后，可以翻面，翻面后，刷一層油。

9、煎好后，切成塊，裝盤。

南瓜煎餅特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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