筍子熬肉的做法：

筍子熬肉這道菜對于老成都人來說都知道是雙重含義，第一 正真意義上的一道主材是肉片和筍子等炒出來的家常菜，第二 主材變成小孩屁股和雞毛撣子在特定的時段由家中最有權(quán)威的人（比如爸爸）雞毛亂飛中演繹出的家庭教育大菜。

1 二刀肉煮熟晾涼備用

2 切成薄片并肥瘦分開（下鍋時先下肥肉等肥肉炒出香味以后在下瘦肉， 這樣做的好處是肥肉香而瘦肉不材）

3 青紅椒切條

4 鮮荊竹筍用手一分為四碼好切段（筍子一定要煮一下，沒有鮮筍用水發(fā) 干筍也可以）

5 鍋內(nèi)先下油后下肉片煸炒

6 肉片炒香出油以后加鹽并下入筍子

7 加入甜面醬和醬油上色提味

8 下入青紅椒段繼續(xù)煸炒成熟后放味精起鍋裝盤

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