金盒豆腐的做法
更新于：2013-11-28 21:06:38
輔料： 香芹 適量 姜末 少許 雞蛋 1粒
調(diào)料： 蠔油 1湯匙 玉米粉 1茶匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 橄榔油 2湯匙
金盒豆腐的做法：
1、預(yù)備好所有用料。
2、油豆腐其中一面用刀割開(kāi)凹字形。
3、把里面的豆腐肉挖空(不要丟)。
4、肉碎中加入香菇碎，香芹碎，少許鹽和胡椒粉，雞蛋，豆腐渣一起拌勻。
5、每一片油豆腐塞滿(mǎn)足夠的餡料。
6、放進(jìn)蒸鍋里蒸10分鐘至熟。
7、鍋中放1杯高湯加入蠔油，橄榔油，鹽，胡椒粉煮滾拌入用少許水調(diào)好的玉米粉勾芡，淋在豆腐上面即可。
金盒豆腐特色：
鮮香可口
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