肉醬豆腐的做法
更新于：2013-11-28 21:06:30
輔料： 肉末100克 紅辣椒1個(gè) 蔥1根
調(diào)料： 海天招牌拌飯醬4湯匙 生抽 1湯匙 鹽 1茶匙
肉醬豆腐的做法：
第一步：肉洗凈將肉剁成肉末，用鹽腌一會(huì)；蔥、紅辣椒洗凈切碎備好；在豆腐盒背面四角用剪刀剪個(gè)小口，再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開(kāi)，然后倒扣在盤(pán)子（這方法嫩豆腐能完整地取出）。
第二步：鍋下油爆香紅椒粒，然后倒入拌飯醬和肉末翻炒，炒至水份收干，做成肉醬。
第三步：把豆腐均等地切成六塊，放入蒸鍋里大火蒸五分鐘，拿出后倒出盤(pán)子里的水份，將做好的肉醬倒入豆腐上，撒上蔥花即可。
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