黃瓜拌雞絲的做法
更新于：2013-12-03 17:17:20
輔料： 綠豆芽 1把 蒜半瓣 蔥半根
調(diào)料： 鮮味醬油2湯匙 米醋半湯匙 糖半湯匙 香油適量
黃瓜拌雞絲的做法：
1，半塊雞胸肉再按紋理撕成塊，放入冷水鍋中加入少許料酒大火煮開轉(zhuǎn)中火煮5分鐘至成熟撈出;
2，將雞胸肉順著紋路用手撕成絲，胡蘿卜切絲、黃瓜切絲、綠豆芽摘去兩頭，蒜切末，蔥切花;鍋中放水燒開后先放入胡蘿卜略煮10秒再放入綠豆芽一起煮至略變軟;
3，煮好的胡蘿卜和綠豆芽過冷水沖涼擠干水分，依次加入黃瓜和雞胸肉;另取1個碗依次放入所有調(diào)料及蒜末蔥末拌勻澆在拌好的雞絲上即可。
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