家常香腸炒雞蛋的做法：

　　1、將雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻，加入少許面粉，精鹽，料酒攪拌均勻。

　　2、將香腸切成薄片，裝盤(pán)待用。

　　3、將香腸倒入雞蛋液內(nèi)攪拌均勻。

　　4、熱鍋放油，將調(diào)好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，把蛋液攤均。

　　5、一面煎好，再翻過(guò)來(lái)煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色。

　　6、然后，將雞蛋炒散。

　　7、出鍋，裝入盤(pán)中即可。

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