番茄紅燴花蛤的做法：

1、用清水洗凈花蛤外殼的泥沙。

2、把花蛤放入無水的炒鍋里。

3、中火加熱到3分鐘左右，花蛤陸續(xù)張開口。

4、立馬挑出張開口的花蛤，放到水籠頭下沖掉里面的泥沙。

5、洗凈泥沙的花蛤和番茄紅燴塊備好。

6、姜、蒜、蔥白切碎，蔥葉弄成蔥花圈，干羅勒碎備好。

7、鍋里倒入兩碗水，放入番茄紅燴塊，將兩碗水熬成一碗番茄紅燴汁。

8、另鍋放油爆香姜蒜蔥。

9、倒入花蛤快速翻炒。

10、倒入番茄紅燴汁。

11、撒入干羅勒碎。

12、微煮一分鐘即可。

番茄紅燴花蛤特色：

酸甜開胃

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