蓮子豬肚湯的做法
更新于：2013-12-30 22:24:15
輔料： 蔥 兩段 姜 一塊 香蔥 四根 花椒 一湯匙
調(diào)料： 鹽 一點(diǎn)五茶匙 黑胡椒 兩茶匙 料酒 一湯匙 香油 一茶匙
蓮子豬肚湯的做法：
1、原料。
2、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開(kāi)，放一湯匙料酒。再次煮開(kāi)。撈出洗凈。 蓮子不要泡。姜切片。
3、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。
4、大火燒開(kāi)，小火煲到湯呈奶白色。
5、調(diào)入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。
6、出鍋前加入香油和香蔥即可。
蓮子豬肚湯特色：
鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富
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