薯絲豆腐的做法：

1、準(zhǔn)備好主要材料，將土豆洗凈去皮、黃瓜洗凈、蟹肉棒化凍。

2、土豆擦成絲，用清水反復(fù)沖洗掉淀粉，再用清水浸泡片刻。

3、將嫩豆腐小心取出，焯水。

4、蟹肉棒迅速焯水，在滾水里打個(gè)滾即可撈出。

5、炒鍋置于火上，倒入適量色拉油，中火加熱七成熱時(shí)倒入土豆絲，轉(zhuǎn)用小火保持油溫，炸至金黃色。

6、炸好的土豆絲，金燦燦的。

7、將嫩豆腐擺盤(pán)，黃瓜斜切成薄片，蟹肉棒切成絲。

8、用一個(gè)小碗，倒入香醋、姜末、辣椒油、生抽，調(diào)成料汁;將調(diào)好的料汁淋在豆腐上，然后擺上黃瓜片、蟹肉棒絲，最好放上炸好的土豆絲即可。

薯絲豆腐特色：

鮮嫩可口

《薯絲豆腐的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/5660/