香煎帶魚的做法
更新于：2014-01-09 22:18:09
輔料： 姜 適量
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量
香煎帶魚的做法：
1、鮮帶魚洗凈去內(nèi)臟
2、帶魚切段，用廚房用紙檫干水份，打上花刀
3、灑上鹽淹制一小時
4、平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片煎片刻
5、保持小火慢慢煎,放入帶魚段煎至魚皮硬身.這時再用鍋鏟翻面.過早移動魚段會鏟破魚皮，甚至鏟散魚肉.
香煎帶魚特色：
咸香下飯
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