姜蔥魷魚卷的做法：

1. 紅辣椒、蔥切片，姜切絲；

2. 魷魚切花，湯鍋加水和1/3姜片，水開后放入魷魚焯燙，2分鐘后撈出、瀝干水分；

3. 另起鍋，燒熱，放少許油，油熱后放入剩余姜片；

4. 小火炒出香味后，放入焯燙后的魷魚；

5. 翻炒1分鐘，加入紅辣椒；

6. 炒勻后加入1大勺生抽；

7. 加入蔥；

8. 加少許雞精，翻炒均勻即可。

姜蔥魷魚卷家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1. 魷魚要提前焯燙一下，不僅去腥，會使肉質(zhì)更筋道；

2. 調(diào)味料不需放得過多、過雜，以免掩蓋了清鮮的口味。

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