鯽魚蘿卜奶湯的做法：

鯽魚蘿卜奶湯中的鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，它營養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩。

1、鯽魚治凈，在魚身上切幾刀，抹上鹽腌制十分鐘。鍋燒熱，倒油，放姜片爆出香氣，把魚放到鍋里煎至兩面煎黃。

2、把煎好的魚移到湯鍋中，加入開水滾煮20分鐘，煮出奶白湯色，魚肉開始分離。

3、用勺子把魚頭魚尾魚骨打撈出來，加入切好的蘿卜條，再煮10分鐘。

4、最后沖入牛奶，煮至微沸就關(guān)火，放香菜提香即可。

鯽魚蘿卜奶湯家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

春天的鯽魚因?yàn)闇?zhǔn)備產(chǎn)卵，本身就有奶香氣，加入一些牛奶可以令奶香更充沛。

鯽魚刺多，給小孩老人吃的時(shí)候要特別注意魚刺。

牛奶不宜高溫加熱太長時(shí)間，最后才沖入牛奶，煮至微沸就必須關(guān)火，才能保持牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。

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