孜然烤香菇的做法：

1. 鮮香菇洗凈，摘去香菇腳（留著放冰箱冷藏，下次教你用香菇腳做好吃的菜）。準備好調(diào)味料。

2. 用刀給鮮香菇表面切出十字花。

3. 鮮香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最后倒入橄欖油，拌勻。

4. 排入烤盤，入預(yù)熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可。

孜然烤香菇家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1. 選用肉厚的新鮮香菇來烤比較好，肉薄不適合做烤的，因為烤完會變一薄片。同樣，也不要用干香菇泡發(fā)了來烤，完全不是一個味道。

2. 香菇腳要去掉，只用香菇的傘蓋。香菇腳可以集起來放保鮮袋，入冰箱冷藏，下次我會用香菇腳做好吃的菜。

3. 入烤箱前的腌制過程有順序，別弄錯，先用鹽拌勻，讓香菇有個底味，再放孜然粉和辣椒粉還有黑胡椒粉（用黑胡椒粉，不要用白胡椒粉哈），最后才是用橄欖油拌勻。

4. 我用的是不粘烤盤，如果你用普通烤盤，那么請先墊上油紙或者油布防粘。

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