韭菜粉條雞蛋包的做法：

　　1先將面粉加酵母和成面餳發(fā)1小時(shí)左右，韭菜洗凈切成細(xì)末

　　2木耳泡發(fā)去蒂洗凈切碎，粉條焯水后過涼切碎

　　3雞蛋加少許料酒劃散，炒熟放涼后切碎

　　4鍋內(nèi)熱油后放入花椒略炸， 然后撈出用蒜臼搗成碎末

　　5把切好的材料放入小盆中，加花椒末、鹽、雞精、花生油攪拌均勻

　　6將發(fā)好的面揉一會(huì)，搓成長(zhǎng)條，切成大小差不多的面劑

　　7面劑按扁后搟成四周薄中間厚的面皮

　　8搟好的皮放入適量的餡料，包成包子后繼續(xù)餳發(fā)10分鐘

　　9將包好的包子放入蒸屜，冷水入鍋蒸20分鐘左右即可

韭菜粉條雞蛋包家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　韭菜餡蒸包最好不要一次包太多，因?yàn)橹挥行迈r出鍋的韭菜餡才好吃

　　如果反復(fù)熱的話會(huì)使特色：盡失，另外韭菜餡蒸包也不宜久蒸

　　只要皮熟了就趕快起鍋，蒸的久了也不好吃了

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